7月16日下午，为深入了解湖南省岳阳市平江县辣条产业的发展现状、发展困境以及其数字化水平，湖南工商大学财政金融学院暑期“三下乡”调研小组——热火朝天振兴队，奔赴平江县麻辣王子生产基地开展调研访谈活动，以青春力量赋能乡村振兴。
图为调研小组与麻辣王子荣誉墙合照。 团队成员 毛逸涵 供图
调研小组在麻辣王子行政副总经理李满良的带领下参观了麻辣王子博物馆，了解到辣条产生的历史和辣条生产的全过程。
图为讲解员为团队成员讲解辣条生产过程。 团队成员 胡凌 供图
随后，调研小组就麻辣王子的经营现状、产业数字化的发展规划等相关问题对李经理进行采访。在采访时，本调研小组侧重于了解麻辣王子在供产销全产业链中运用的数字化手段、数字化深化的困境以及麻辣王子数字化转型的的意愿。经调研，麻辣王子在原材料筛选、生产过程、产品检测、品牌宣传和营销等方面采用了数字化手段，并探索到辣条制胚过程中的数据难以收集是目前辣条产业数字化的瓶颈。
图为麻辣王子行政副总经理李满良正在接受采访。 团队成员 胡凌 供图
辣条产业是平江县的支柱产业。它根植于平江县，孕育于平江县，从平江走向全国，并致力于解决百姓民生问题，在带动乡村振兴方面发挥重要作用。目前，辣条产业正努力撕掉不健康、不卫生、生产不先进的标签，朝绿色、智能、数字化的方向砥砺前行，现已取得初步成功。
图为麻辣王子行政副总经理李满良与调研小组合照。 团队成员 毛逸涵 供图
（文/毛丹 图/毛逸涵 胡凌）
