2024年7月14日，湖南工商大学茶韵金井实践队来到了金井茶香小镇，深度解码金井茶文化的独特魅力。通过一系列的茶文化活动和体验，旨在让更多的人深入了解茶文化的深厚底蕴，感受茶产业的独特魅力。
图为相关负责人向团队介绍金井茶产业的发展现状
金井绿茶历史悠久，文化底蕴深厚。进入茶文化展示馆，感受茶文化的深厚内涵。据相关负责人的介绍，金井茶园拥有悠久的茶文化历史，深厚的茶文化底蕴。从马王堆汉墓出土的茶与茶具，到唐代潭州（长沙古称）刺史张渭的“饮茶胜饮酒，聊以送将归”，再到明清时期“金井高桥48家茶庄”,历代长沙绿茶名品辈出，闻名海内。
2016年，金井茶叶被省商务厅评审为“湖南老字号”。同年，金井绿茶制作技艺被列入“湖南省非物质文化遗产名录”。2018年被国家农业农村部认定为农产品地理标志产品。2022年批准“长沙绿茶”为国家地理标志集体商标。这些荣誉与肯定进一步体现了金井茶叶卓越的品质和深厚的文化底蕴。
金井茶叶引领茶业创新与品质提升。据了解，2020年，金井茶业与湖南农业大学建立了湖南唯——家名优茶技术创新中心，该中心将为“长沙绿茶”产业提供科学化种植、标准化生产、新技术研发、新产品创新等全方位服务。通过科技创新，实现全面提升长沙绿茶产品品质及产业整体效益。金井茶业将以“长沙绿茶”名优茶技术创新中心成立为契机，强化良种培育，充分发挥在长科研院所的作用，精心培育具有独特竞争力的主导产品，不断提升市场占有率。
金井茶业的三产业融合发展。据相关负责人介绍，金井镇将茶业与工业、旅游业相结合，形成相互促进、共同发展的良好局面。三产业的融合发展，金井茶业实现了从单一茶叶种植向集茶叶种植、加工、销售、旅游观光和文化体验于一体的多元化茶叶结构转变。这种转变不仅促销茶叶，并且吸引更多的游客前来旅游，带动当地餐饮、住宿等相关产业的发展，提升了当地的经济效益，为当地创造了大量的就业机会。
在茶园里，看着茶农们忙碌的身影，他们头戴草帽，身着简朴的衣服，穿梭在茶树间，积极防治病虫害，守护着这片茶树。
图为茶农在进行茶叶病虫害防治工作
茶业与工业的融合是通过现代工业技术对茶业进行深加工，据了解，加工技术中的机械炒制工艺流程分为摊青、杀青、初揉、解块、烘二青、摊凉、复揉、烘三青、成型炒干、提香足干等十二道工序。这不仅节省了人工成本，而且提高了茶叶的生产效率和品质。
茶旅融合发展可以使游客在茶园中亲身体验茶叶的采摘、加工过程。在感受茶园的自然风光的同时，了解茶文化的内涵与魅力。
在解码茶中奥秘的过程中，团队成员深入了解了金井茶文化的历史渊源，茶业创新以及茶业对当地经济的贡献，更加深刻理解了金井茶文化的深厚内涵和茶产业的独特魅力。
团队：数字媒体工程与人文学院 茶韵金井实践队
文：数字媒体工程与人文学院 王雯 吴佩瑶 杨潇雪
图：数字媒体工程与人文学院罗子微 卢嘉奕
审核老师：曹露浩
