湖南工商大学财政金融学院暑期“三下乡”调研小组——热火朝天振兴队，为了解平江县辣条产业发展的风险点增长点以及辣条产业产业链数字化发展水平，赴平江县新翔宇食品有限公司进行实地调研和采访相关人员。
图为团队成员正在采访董事长助理王样林 团队成员 毛逸涵 供图
调研小组在讲解员的带领下参观了新翔宇食品有限公司的生产线，参观主要产品的生产流程以及相关生产设备的运作。调研小组在会议室采访董事长助理王样林，从访谈中团队深入了解到辣条产业的发展机遇与风险以及新翔宇食品有限公司生产设备的自动化程度和进一步数字化升级的意愿。调研小组探究到当下辣条产业产业链数字化存在的瓶颈和发展的方向。
图为团队成员与董事长助理王样林的合照 团队成员 毛逸涵 供图
经过调研访谈，调研小组了解到辣条凭借其独特的风味和品质的提升，消费群体逐步扩大，但同时也存在着数字化发展困境。一是由于辣条的种类多，定制符合要求的生产机器较为困难；二是辣条生产过程中的各种产品参数难以测量，机器的有效运作依赖于人工的定时检查。因此解决辣条产业链中数字化问题是辣条产业高质量发展的关键。
（文/胡凌 图/毛逸涵）
